078 3368 189

Trang chủ » Yến sào: Sự phá vỡ của sự tinh tế cổ xưa

Yến sào: Sự phá vỡ của sự tinh tế cổ xưa

Yến sào

Bạn có thể đã nghe nói về nó, một số bạn thậm chí đã từng thử nó, nhưng nhiều người trong chúng ta dường như vẫn mơ hồ về nó. Vậy, chính xác tổ chim ăn được là gì, tại sao nó lại đắt như vậy và có dữ liệu khoa học nào có thể chứng minh lợi ích sức khỏe của nó không?

Có gì trong tổ chim?

Chim sẻ

Để hiểu thêm về món ngon quý hiếm này, có một vài điều cơ bản cần hiểu. Đầu tiên, tổ được lấy từ một con chim được gọi là chim yến, đến từ một số khu vực ở châu Á và các khu vực của Úc. Swiftlets, không giống như hầu hết các loài chim, tổ của chúng được làm bằng cách tiết nước bọt. Nước bọt khô và cứng lại khi tiếp xúc với không khí để tạo thành tổ, dĩ nhiên là có thể ăn được.

Dường như những lợi ích về sức khỏe của yến sào vẫn chưa được chứng minh. Các nghiên cứu chủ yếu được thực hiện ở Singapore và Malaysia gợi ý rằng tổ yến có chứa một lượng giá trị dinh dưỡng đáng kể. Tuy nhiên, các tác động vật lý tích cực lâu dài vẫn chưa được theo dõi toàn diện. Nói cách khác, hóa học đã được xác minh và các tổ dường như nạp các đặc tính tốt cho sức khỏe, nhưng bước cuối cùng sẽ là đưa ra kết luận không thể chối cãi dựa trên bằng chứng theo chiều dọc.

Yến sào

Các lợi ích sức khỏe

Một nhà cung cấp giải độc và oxy

Tổ yến có 18 axit amin, một số trong đó có loại không được sản xuất tự nhiên bởi cơ thể con người. Axit amin cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe tích cự . Nhóm có mặt trong tổ yến kết hợp với nhau để tăng tốc độ cơ thể chúng ta chuyển hóa các chất độc hại. Chúng cũng kích thích sự phát triển của các tế bào hồng cầu cần thiết để mang oxy đi khắp cơ thể trong khi thải ra carbon dioxide.

Xem thêm bài viết  18 biện pháp khắc phục tại nhà đối với dịch tiết âm đạo

Chiến đấu với các bệnh mãn tính, tăng chức năng thần kinh và năng lượng

Khoáng chất trong tổ chim bao gồm Mangan (Mn), Đồng (Cu) và Kẽm(Zn) cùng nhau cung cấp một sự thúc đẩy mạnh mẽ cho nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. Mangan là cần thiết để duy trì chức năng thần kinh và não bình thường. Ngoài ra, nó giúp cơ thể hình thành các mô liên kết và cân bằng hormone giới tính, và nó cũng hỗ trợ chuyển hóa chất béo và carbohydrate, cũng như điều chỉnh lượng đường trong máu. Đồng đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng và hồng cầu. Nó giúp duy trì các tế bào thần kinh, và điều chỉnh hệ thống miễn dịch. Và kẽm cải thiện khả năng miễn dịch và tiêu hóa. Nó cũng phục vụ như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, làm chậm quá trình lão hóa trong khi hoạt động như một chất chống viêm. Nó có nhiều ứng dụng điều trị cho các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.

Yến sào uống

Tăng cường hệ miễn dịch

Tổ yến sào được cho là có tác dụng tích cực đối với gan và thận khi được tiêu thụ thường xuyên trong thời gian dài. Nó được nạp với protein và chất dinh dưỡng đã được định trước, và tiêu thụ chúng ở dạng hiếm này có thể giúp cơ thể chống lại bệnh tật và bệnh tật. Trên thực tế, tổ yến hiện đang được thử nghiệm khả năng phòng chống HIV tiềm năng theo Thời báo Nhật Bản.

Da đẹp hơn

Yêu cầu này có thể có nghiên cứu hỗ trợ nhất đằng sau nó. Những tác động tích cực là khó để tranh luận. Nó có tác nhân chống lão hóa và chống mụn trứng cá, và nó làm tăng collagen và elastin do hàm lượng galactose và threonine cao. Khi kết hợp với glycine, những yếu tố này có thể hoạt động để ngăn ngừa nếp nhăn, hỗ trợ tái tạo tế bào da và làm giảm sự hình thành các đốm sắc tố nhường chỗ cho làn da cân bằng hơn.

Xem thêm bài viết  Top 29 biện pháp tự nhiên tại nhà cho tóc khô trong mùa hè

Lợi ích khác

Các lợi ích sức khỏe khác bao gồm sự thèm ăn nhiều hơn, cải thiện tiêu hóa, phòng chống cảm lạnh và cúm, tái tạo tế bào và phục hồi sụn. Nó cũng được đánh giá cao như một chất bổ sung lành mạnh cho phụ nữ mang thai.

Tại sao nó quá đắt?

Có lẽ yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chi phí của yến sào là sự hiếm của nó. Những con chim là cư dân hang động, và thường xây dựng tổ của chúng trong các hang động đá vôi cao, khiến quá trình lấy chúng trở nên vô cùng nguy hiểm. Quá trình thu hoạch cũng tốn nhiều thời gian, đòi hỏi vô số giờ lao động thủ công.

Yến sào ăn được như thế nào?

Đầu tiên, yến sào cần được làm sạch. Theo một chuyên gia địa phương, mỗi tổ riêng lẻ có thể chứa hàng chục ngàn côn trùng, tất cả đều phải nhổ bằng tay trước khi phân phối.

Tổ yến

Yến sào đã được tiêu thụ ở Trung Quốc ít nhất 400 năm, thường là dưới dạng súp. Tuy nhiên, nó cũng có thể được phục vụ như một món tráng miệng gelatin hoặc đồ uống. Nó thường được trộn với đường vì vị nhạt nhẽo của tổ. Ở Việt Nam, nó chủ yếu được tiêu thụ dưới dạng thức uống hoặc chiết xuất ăn được, thay vì súp hoặc món tráng miệng.

Do thực tế là nó đã được bảo vệ trong lịch sử vì các đặc tính tăng cường cho da, ngăn ngừa nếp nhăn và các tác dụng thúc đẩy da khác, không có gì đáng ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng nó gia nhập thị trường mỹ phẩm và có thể được tìm thấy ở nhiều mức độ khác nhau ở các sản phẩm làm đẹp, đặc biệt là ở các nước như Hàn Quốc và Nhật Bản.

Xem thêm bài viết  11 biện pháp khắc phục tại nhà cho các triệu chứng huyết áp thấp
Yến sào

Cẩn thận hàng giả

Vâng, có vô số hàng giả đang được bán trên toàn cầu, và dưới nhiều hình thức. Như với bất kỳ sản phẩm tiêu dùng cao cấp nào, bạn có nghiên cứu và biết bạn đang mua gì không. Nhận biết nhà cung cấp và tìm một nhà cung cấp mà bạn tin tưởng. Nếu nó rẻ, bạn có thể đảm bảo nó là giả, hoặc số lượng yến sào thật thấp đến mức lợi ích sức khỏe của nó là không đáng kể.

Khi nào nên tiêu thụ nó

Hãy nhớ rằng hầu hết các chuyên gia tin rằng để gặt hái những lợi ích của yến sào ăn được, nó phải được tiêu thụ trong thời gian dài. Và nó không nên được tiêu thụ nhiều hơn một lần một ngày vì cơ thể không thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng trong một khoảng thời gian ngắn như vậy. Nhiều người nói rằng tốt nhất là tiêu thụ yến sào vào buổi sáng khi bụng đói để tối đa hóa khả năng của cơ thể để lấy chất dinh dưỡng từ tổ yến.

Tiêu thụ bao nhiêu

Các chuyên gia khuyên dùng 2 gram yến sào khô hoặc 60-80 ml chất lỏng mỗi ngày.

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *